Cada tercer jueves de noviembre se celebra la fiesta del Beaujolais Nouveau, y desde Bodeboca nos unimos un año más a esta arraigada tradición francesa. [break]
“Le Beaujolais Nouveau est arrivé!”. Esta es la consigna con la que se anuncia la llegada de este vino tinto joven y fresco a tiendas y bares de todo el mundo. Y para celebrarlo, repetimos con un Beaujolais Nouveau que causó sensación entre nuestros socios el año pasado: Trénel, que en esta añada se presenta todavía más fresco y frutal que en ediciones anteriores.
La historia del Beaujolais Nouveau se remonta a 1951, cuando una ley promulgada ese año prohibió la venta de vino antes del 15 de diciembre. Sin embargo, viticultores y comerciantes de la región consiguieron derogarla. Tras años de desencuentros, finalmente en 1985 se pusieron de acuerdo para fijar el tercer jueves de noviembre como el día del lanzamiento oficial de este tipo de vino.
Desde entonces, cada año en esta fecha los productores del Beaujolais Nouveau ofrecen al mundo un vino joven, afrutado y ligero, cuya gracia está en su frescura y juventud. Estos atributos están íntimamente ligados a su proceso vinificación en el que se produce la maceración carbónica, una técnica asociada a los vinos de la zona de Beaujolais, donde se maceran los racimos de la variedad Gamay enteros durante varios días.
El resultado son vinos con menos taninos, más suaves y afrutados, que a menudo se recomienda consumir durante el año siguiente de su lanzamiento. Ese no es el caso de Trénel, un vino con una elaboración muy cuidada que es posible que te sorprenda positivamente tras un par de años de guarda. Por cierto, Trénel es un vino ideal para acompañar embutidos y carnes asadas como el pavo, el plato típico de una de las celebraciones clásicas de estas fechas: el día de Acción de Gracias.
La Maison Trénel se encuentra en Charnay-les-Macon, al sur en la región de Borgoña. Fue fundada en 1928 por Henri Claudius Trénel y hoy es propiedad de la familia Chapoutier.
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Vi 09:30 a 15:30.
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