Con un apellido casi aristocrático en el vino español, Bárbara Palacios se formó en Burdeos y tras haber recorrido medio mundo decidió volver a España para estudiar enología e iniciar su propio proyecto en Rioja. [break]
Bárbara es hija de Antonio Palacios (antiguo enólogo de Palacios Remondo), nieta de José Palacios Remondo y sobrina de Álvaro Palacios. Con estos mimbres, nada podía salir mal.
Barbarot nace en 2005, cuando tras años de trabajo y mucha experiencia acumulada en bodegas de renombre de las regiones vinícolas más importantes del globo (Burdeos, Toscana, Napa Valley, Mendoza y Marlborough) Bárbara decidió dar el paso y elaborar su propio vino.
Barbarot, que no es otra cosa que la simbiosis entre Bárbara y Merlot, se debe al pequeño aporte de esta uva bordelesa a sus vinos. ¿Un rioja con Merlot? Yes, my friend, siempre y cuando no supere el 15%, porcentaje admitido por el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja para variedades experimentales.
Precisamente de la Merlot adaptada a una parcela arcillo-calcárea situada a 500 metros de altitud ubicada en Los Riscos de Bilibio (Haro) se obtiene una uva muy fresca, potente y elegante. Sumada al Tempranillo, el resultado es sublime, consiguiendo así vinos con equilibrio, elegancia y tanino fino.
Los dos que os traemos hoy son como para no perdérselos. Por un lado, Barbarot 2015 es un tinto para sentarse a la mesa sin prisas, dejar que se exprese y sobre todo, disfrutar. Una explosión de fruta con mucha complejidad. Merece la pena degustarlo con calma y apreciar en él la esencia de su terruño. Sus 95 Tim Atkin, 91 Parker y 91 Suckling lo avalan. Puppi 2018 es en cambio el "cachorro" de la bodega, un vino chispeante y desenfadado, pensado para una comida sencilla entre amigos.
Por cierto, Bárbara forma parte del colectivo Rioja 'n' Roll, del que participan bodegas como Exopto u Oliviere Riviere, cuyo propósito es dar a conocer los pequeños proyectos de Rioja, esa Rioja que no todo el mundo conoce y donde lo más importante es el viñedo.
Pertenece a una de las sagas más importantes del mundo del vino español. Con la experiencia de haber trabajado en las mejores regiones vinícolas del mundo, Bárbara Palacios emprende su propio camino con el proyecto Barbarot.
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