Si sois fans de los vinos riojanos, los de Baigorri deberían estar sí o sí está Navidad en vuestra mesa, y es que los formatos estrella de esta Venta Privada son ideales para compartir en familia. [break]
Además de poder adquirir cada uno de los vinos de esta bodega alavesa de forma individual, el Crianza y el Reserva de esta casa os los podéis llevar también en un pack que incluye alguna botella de regalo para daros a la tarea del buen comer y beber estas fiestas.
Baigorri es una de las bodegas más originales de la Rioja Alavesa, y su privilegiada ubicación, entre Ábalos y Laguardia, le permite tener una impresionante panorámica de la región, algo que a buen seguro agradecen sus viñedos, que se expanden hasta donde la vista no llega.
Ya dentro de bodega, la arquitectura de la misma fue diseñada desde el amor a la materia prima. Se respetó la altura sobre la que hoy se encuentra el edificio y se aprovechó para que toda la elaboración se pudiera hacer mediante gravedad. De esta forma la uva entra por la parte superior y en cada una de sus fases baja hacia alturas subterráneas, lo que evita el uso de bombas mecánicas y permite que el vino discurra sin precipitaciones ni propulsiones innecesarias.
Gracias a este tipo de elaboración, que posteriormente han seguido otras bodegas, Baigorri puede obtener una gran variedad de vinos. Por eso en esta venta, además de ofreceros sus referencias más conocidas, también os podemos traer vinos más singulares, como Belus o Baigorri de Garage.
Belus fue ideado en sus orígenes para que estuviese elaborado íntegramente con Tempranillo, pero Baigorri decidió darle una oportunidad a otra uva mítica de la región como es la Mazuelo, que se acompaña de un pequeño aporte de otras variedades locales.
Por su parte, Baigorri de Garage es uno de los más exclusivos de la casa, y su elaboración es muy limitada. Se obtiene exclusivamente de cepas muy viejas de Tempranillo y es siempre uno de los vinos mejor valorados de la crítica, como reflejan los 94 puntos Atkin, 92 Peñín y 92 Suckling de su añada 2015. Así que... ¿por qué no aprovechar un momento tan genial como estas navidades para probarlo?
Ubicada en Samaniego, Bodegas Baigorri fue proyectada en 2002 por el fallecido arquitecto guipuzcoano Iñaki Aspiazu Iza en colaboración con un grupo de empresarios vascos.