Los viajes pueden hacerse, también, en sentido metafórico. Y si este año no has podido ir a Mallorca a pasar el verano no te preocupes, porque también puedes viajar por la isla a través de sus vinos.[break]
Ànima Negra es un buen ejemplo del enorme potencial que tienen los vinos baleares. A través de este proyecto se ensalza el valor de lo local y su carácter eminentemente mediterráneo.
Hoy te traemos cuatro de sus vinos para que puedas indagar en esta bodega, que sostiene su filosofía creativa sobre tres pilares fundamentales: variedades autóctonas, los suelos sobre los que se asientan sus viñedos y unas producciones muy limitadas.
El alma de la bodega se sustenta, principalmente, en las uvas empleadas para sus vinos. Nombres tan poco habituales como la Callet, la Fogoneu, la Giró ros o la Premsal blanc, entre otras, se tornan protagonistas en unas creaciones llenas de originalidad.
Los suelos sobre los que se encuentran sus viñas son también bastante peculiares, eminentemente calcáreos y con una gran presencia de óxido ferroso que le da un color rojizo al terruño. Así, influencian sobre el resultado final, aportando los matices minerales tan característicos de los vinos de la casa. Con una producción muy mimada y unos rendimientos bajísimos, Ànima Negra consigue sacar al mercado unidades muy limitadas de cada una de sus referencias, convirtiendo a sus vinos en pequeñas joyas embotelladas.
En esta ocasión te presentamos, además de los ya conocidos Àn y Àn/2, dos nuevas referencias en nuestras Ventas Privadas que son la más alta expresión de la bodega: Quíbia 2019 y Son Negre 2016. Se trata de los vinos más exclusivos de cuantos elaboran y que resultan perfectos para explorar cuán placenteros pueden ser los tintos y blancos baleares.
Luis Gutiérrez no es ajeno al buen hacer de la bodega y ha repartido una verdadera lluvia de puntos Parker en este pequeño rincón mallorquín. Àn 2018 ha conseguido nada más y nada menos que 93 puntos Parker y Àn/2 2018, el ‘second vin’ de la casa, 91 puntos. Pero si hay un vino que ha enamorado al catador de The Wine Advocate es Son Negre 2016, que se sitúa en el primer puesto del podio de la bodega con 94 puntos Parker. Un reconocimiento que nos permite intuir que nos encontramos ante un proyecto excepcional.
La historia de Ànima Negra empezó cuando dos amigos mallorquines (Pere Obrador y Miguel Ángel Cerdà) se propusieron elaborar un vino con uvas autóctonas.
De lunes a jueves de 09:30 a 18:30 y viernes de 09:30 a 15:30 (excepto festivos)
General: 91 198 12 37
Lu/Ju 09:30 a 18:30
Vi 09:30 a 15:30.
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