Aceites y Vinagres La Guijarrera

La Guijarrera es un proyecto que nace fruto del entusiasmo de un bodeguero por el mundo de la almazara. Además de sus aceites, todos ellos con una relación calidad-precio imbatible, presentamos por primera vez en Venta Privada dos vinagres.[break]

Pedro Luis Onsurbe, gerente de Bodegas Dinastía, firma este proyecto a través del cual cumple unos de sus sueños: elaborar aceites de una calidad exquisita en el entorno de Tomelloso. Hoy despliega su artillería pesada y nos muestra sus AOVES gourmet, perfectos para diferentes gustos y ocasiones, así como dos de los vinagres que también elabora.

En primer lugar está su AOVE en rama, un aceite de oliva virgen extra que no ha sido filtrado; el poder del tiempo y la paciencia del elaborador nos acercan un aceite lo más cercano posible al zumo de oliva, al jugo recién exprimido. Así, tenemos la oportunidad de probar un aceite como recién salido de la almazara, una verdadera delicia.

Su AOVE Ecológico también sorprende por su frescura y untuosidad. Se elabora con olivas Picual y Cornicabra procedentes de cultivo ecológico. Además, presentamos la colección de monovarietales de la casa, en los que la Picual, la Cornicabra y la Arbequina son las cantantes solistas. Un aceite para cada gusto, para cada ocasión, y todos ellos con una relación calidad-precio pocas veces vistas en el mercado gourmet.

Por si no fuera suficiente, contamos con dos de los vinagres elaborados por Pedro Luis Onsurbe en Bodegas Dinastía, ubicada también en Tomelloso. Por un lado contamos con su Vinagre Balsámico, elaborado con una selección especial de barricas envinadas en Pedro Ximénez y jerez y, en segundo lugar, os traemos su Vinagre Reserva de Familia, un verdadero lujo en vuestra mesa.