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Conocer aquello que la tierra produce de forma sostenible y recuperar el sabor natural de los alimentos. Nada más y nada menos es lo que nos propone La Cultivada. Aceites de Oliva Virgen Extra 100% ecológicos a los que nos hemos rendido. [break]
El detalle y el mimo en la elaboración de cada uno de estos aceites, en su concepción y en su forma de presentarlos, nos da una buena idea de la sensibilidad de sus creadoras. Tres mujeres persistentes y creativas cuya cabeza más visible es Elena Vecino, catadora profesional y posiblemente la mujer que más sabe de aceite en España.
La misma que nos cuenta que el legado familiar más importante es el amor al olivo que cultivaban sus antepasados. Y es que tenían un bisabuelo que era conocido en la zona de la Campiña de Córdoba por sus acuerdos excéntricos, ya que cambiaba cortijos de alto valor pecuniario por molinos de aceite y tierras de olivar. Era un enamorado del olivo y de lo que significaba su presencia.
En un mundo como el de hoy en el que cada vez se produce y se consume más comida basura, volver a los orígenes, priorizar la tierra, es cada vez más necesario. Con La Cultivada podemos comprobar cómo el olivo rescata todos los sabores del campo a través de su savia. Es puro zumo ecológico de aceitunas, es decir, un aceite de oliva virgen extra fresco, vivo, y como tal contiene una amplia variedad de sabores provenientes de la tierra donde crecen los olivares.
Extraer su esencia por tanto, parece algo mágico pero es posible. Especialmente cuando se cuenta con una de las fincas más envidiadas de todo Córdoba por la calidad de sus olivos. Posible porque La Cultivada le da al aceite familiar el lugar que le corresponde, a través de una cuidada marca que transmite su calidad organoléptica, el sentido noble de la agricultura y un cultivo comprometido con la sostenibilidad de la tierra hasta el máximo de sus posibilidades ya que además de ecológico es biodinámico. En definitiva, una aceituna orgánica que da gusto verla y olerla en un packaging que es todo amor.
La Cultivada es un proyecto liderado por tres mujeres persistentes, que surje para preservar las tradiciones del territorio andaluz, el amor por los antepasados y especialmente el aceite como fuente de sabor y salud.
De lunes a jueves de 09:30 a 18:30 y viernes de 09:30 a 15:30 (excepto festivos)
General: 91 198 12 37
Lu/Ju 09:30 a 18:30
Vi 09:30 a 15:30.
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