Beschrijving

Er zijn maar weinig plekken in de wijnwereld die zoveel geschiedenis en glorie hebben als Châteauneuf-du-Pape. Met deze wijn van wijnmaker Xavier Vignon kunnen we zelf het potentieel van deze appellatie ontdekken via een krachtige, gestructureerde rode wijn met een geweldige bewaarpotentie

Technische specificaties

De wijnmakerij
Xavier Vignon
Type
Red
Wijnjaar
2000
Rang
15.0% vol.
Variatie
80% Grenache, 15% Mourvèdre, 5% Cinsault, Syrah
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Châteauneuf-du-Pape

Proeverij

Neus
Aroma's van wilde vruchten en kruiden zoals witte peper of Sichuanpeper.
Mond
Intense balsamico, geroosterde en gedroogde fruitnoten.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij stoofvlees en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Zand, keien en rode klei.
Klimaat
Een zonnig jaar met weinig waterstress.
Wijnmaken
Rijping volgens Bourgondische methoden in vaten en demi-muids.

Meningen van critici

James Suckling:

Wild-blackberry, potpourri, tobacco and dark-chocolate aromas. It’s full-bodied with firm, velvety tannins. Intense and polished with delicious praline layers. Still has plenty of energy and structure. Gorgeous balance. Drink or hold.