Beschrijving

Dit huis werkt in de hele wijngaard volgens de principes van biologische en biodynamische wijnbouw. Zo krijg je deze minerale riesling met krachtige aroma's van citrusfruit, steenfruit en een heldere, verfrissende zuurgraad. Met zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding is deze Duitse parel ideaal om kennis te maken met de wijnen uit de Rheinhessen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Wittmann
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Riesling
Oorsprong
Rheinhessen

Proeverij

Neus
Expressief en fris. Het heeft intense aroma's van limoen, appel, perzik en abrikoos en subtiele tonen van meloen.
Mond
Chique, fris, sappig en mineraal. Heeft een lange en lekker afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij wit vlees, pittige gerechten, vis en vegetarische gerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden worden sinds 1990 volgens de principes van de biologische landbouw en sinds 2004 volgens de principes van de biodynamische landbouw bewerkt.
Bodem
Löss, kalksteen en leem, met een ondergrond van kleiachtige zand of grind.
Klimaat
Gematigd klimaat door de heuvels en bossen die de wijnstokken beschermen.
Wijnmaken
Zacht geperst. Gisting in grote traditionele vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

This stunning entry-level wine marries the power we associate with the Wonnegau sub-region of Rheinhessen with a wonderful elegance. The chalky minerality builds impressively on the compact, medium-bodied palate. Very long, complex finish for this category. From biodynamically grown grapes with Respekt certification. Drink or hold. Screw cap.

Decanter:

The 2023 Estate Riesling trocken opens with a remarkable aromatic yet fine and elegant bouquet with tangerine, chalk and sur lie aromas and a discreet salinity in the background. Fresh and very elegant on the palate, this is a medium-bodied, stimulating savory yet also round and finessed Riesling with great purity and excellent quality. This is one of the Best Buys of the vintage when it comes to dry, terroir-driven Rieslings. 12% stated alcohol. Screw-cap closure. Tasted in October 2024.

The Wine Advocate:

Sourced in Westhofen and a small plot in Hangen-Weisheim above the Morstein, which ripeness later and delivers higher acidity, the 2022 Riesling trocken Estate was mostly fermented in large oak vats and partly in stainless steel. Bottled in April this year, this is a stringent, saline and crispy as well grippy dry Riesling with delicate juiciness and stimulating purity that delivers salinity and tension. It's a fabulous Riesling bottled with just 12% stated alcohol and a screw-cap closure. Tasted at the domaine in July 2023.