Beschrijving

Een super veelzijdige en lekkere wijn dankzij zijn fruitige en minerale smaak, volume, structuur en doordrinkbaarheid. Een goede vertegenwoordiger van de rode wijnen uit de D.O. Cigales

Technische specificaties

De wijnmakerij
Finca Museum Viñedos y Bodegas
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Cigales

Proeverij

Bekijk
Helder kersenrood met een diepe granaatrode rand en paarse tinten. Overvloedige, gekleurde tranen.
Neus
Super intens, vol en aromatisch met tonen van rode vruchten op een bedje van minerale en rokerige nuances en subtiele hints van kokos, mokka en balsamico.
Mond
Hij is elegant en fluweelzacht door zijn fijne structuur van zoete tannines, die hem een zijdezachte afdronk en veel expressie geven. Hij laat een rijke reeks aroma's achter, waarin mineraliteit en fruit samenkomen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Koppelen
Vlees, vis, kaas en Iberische producten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden zijn meestal oud en liggen een beetje afgelegen. Ze worden bewerkt volgens milieuvriendelijke regels en met een duurzame wijnbouw die is afgestemd op de perceel, het druivenras en de bodem.
Oppervlak
185 hectare in eigendom en nog eens 60 hectare onder beheer.
Bodem
Arm aan mineralen, maar rijk aan warmte die overdag wordt opgeslagen en 's nachts weer vrijkomt.
Klimaat
Continentaal, met temperatuurverschillen die kunnen oplopen tot 20 °C. De zomers zijn erg warm en de winters extreem koud en regenachtig, met droge lentes en vaak vorst.
Opbrengst
Laag.
Oogst
Handmatige oogst en vervoer naar de wijnmakerij in kisten.
Wijnmaken
Nadat de druiven in de wijnkelder zijn aangekomen, worden ze gefermenteerd bij een temperatuur van maximaal 25 °C en met korte overpompen om een betere kleurextractie te krijgen en de fruitige aroma's van de druiven te behouden.
Veroudering
12 maanden gerijpt in vaten (60% Amerikaans eikenhout en 40% Frans eikenhout). De temperatuur en vochtigheid tijdens het rijpen waren constant en gecontroleerd.
Bottelen
Na een natuurlijke stabilisatie wordt de wijn gebotteld en blijft hij in flessenrekken met een gecontroleerde temperatuur en vochtigheid staan totdat hij wordt geëtiketteerd.