Beschrijving

De Listán blanco-druif, ook wel Ubérrima genoemd, vandaar de naam van deze wijn, is de ster van deze witte wijn uit Sanlúcar, gemaakt in het zuiden van La Charanga, een wijngaard in de buurt van Maína. Door

het

koelere weer heeft deze 2020 een uniek profiel met een strakke smaak, gecombineerd met de overweldigende persoonlijkheid van de albariza- en siliciumrijke bodem

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Ramiro Ibáñez
Type
White
Wijnjaar
2020
Rang
12.5% vol.
Productie
1.200 flessen
Variatie
100% Listán blanco
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 8 en 10 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Charanga.
Descripción
Druiven uit het meest zuidelijke deel van deze beroemde wijngaard in Maína, in Sanlúcar de Barrameda, die voor het laatst in 1794 weer bij elkaar werd gebracht.
Bodem
Albarizas van barajuelas vol met silica.
Klimaat
2020 was droog, maar niet warm, met een hogere gemiddelde luchtvochtigheid en een beperkte productie. De sleutel lag in de laatste fase van de rijping. Na een vochtiger en koeler begin van het jaar waren er in deze fase hogere temperaturen en minder Atlantische nevel.
Oogst
Handmatige oogst.
Veroudering
Biologische rijping. De wijnmakerij regelt de tijd en intensiteit onder invloed van de flor-laag door het aantal criaderas, de grootte van de vaten, hoe leeg ze zijn en hoe vaak ze worden overgeheveld en besproeid.