Beschrijving

Deze witte wijn uit Zamora maakt deel uit van het project van de Gil Family Estates-groep (Juan Gil) in de Castiliaanse provincie. Een monovariëteit van Malvasía, afkomstig van wijngaarden die in 1920 zijn aangeplant, met een intens aromatisch profiel en een lange, omhullende smaak. Probeer hem eens bij een vette vis zoals tarbot

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tridente
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Malvasía
Oorsprong
IGP Castilla y León

Proeverij

Neus
Intens, met typische tonen zoals nootmuskaat.
Mond
Lang en omhullend.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij vette vis, rijstgerechten en gevogelte.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
El Carrueco
Leeftijd
Gepflanzt in 1920.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Vinificatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.