Beschrijving

"De tijd wacht op niemand". Deze wijn, de 3 maanden van deze tijdelijke collectie, moedigt ons aan om van elk moment te genieten, tijd te waarderen en niet te verspillen, want elke minuut die in ons leven verstrijkt, is onherstelbaar. Daarom wordt hij ons aangeboden om van te genieten en om deze kansen die zich vaak zonder schijnbare betekenis voordoen, niet voorbij te laten gaan. Geschikt voor veganisten en glutenvrij.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Finca Bacara
Type
Red
Wijnjaar
2024
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Monastrell
Oorsprong
Jumilla
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Diep paarse kleur die typisch is voor jonge wijn.
Neus
Bloemige tonen met een vleugje vanille en een balsamico ondertoon. Aroma's van zwarte vruchten met een aardse ondertoon.
Mond
Vol en rond. Je proeft rijpe zwarte vruchten en een beetje rokerigheid, met een vleugje kruidnagel en chocolade die lekker blijven hangen in een evenwichtige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.
Koppelen
Salades, vleeswaren en vlees. Super lekker bij pasta en kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Oogst
Handmatige oogst. We wilden echt het beste uit de druiven halen, dus hebben we elke tros apart geselecteerd.
Wijnmaken
In roestvrijstalen tanks, maceratie en gisting in contact met de schillen. Tijdens het hele proces werd de temperatuur tussen 22-25 ºC gehouden.
Veroudering
3 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

Decanter:

Vibrant blackberry and raspberry aromas, sweet vanilla, woody herbs and cocoa. Supple and rich with dark fruitcake notes, fresh acidity, polished tannins and honest, sturdy drinkability.