Beschrijving

Take it to the Grave Pinot Grigio laat je kennismaken met de geheimen van hooggelegen wijnen: de wijngaarden liggen aan de voet van de Australische Alpen. Deze single varietal heeft een mooie helderheid en de klassieke frisheid die je van de King Valley-streek kent. Fris, levendig, evenwichtig en lang

Technische specificaties

De wijnmakerij
Take It To The Grave
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Subzone
Limestone Coast.
Variatie
100% Pinot grigio
Oorsprong
Victoria

Proeverij

Bekijk
Licht strogeel van kleur.
Neus
Citrusaroma's en groene peer komen naar voren, samen met een vleugje kruiden
Mond
De wijn smaakt naar peer, steenfruit en een beetje vers gras. De zuurheid is lekker en geeft een fris en levendig gevoel
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Past super bij verse zeevruchten, kip en bijna elke salade.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Een unieke wijngaard in King Valley, in het noordoosten van Victoria, op een hoogte van 500 meter.
Oogst
Handmatige oogst vroeg in de ochtend om de natuurlijke zuurgraad van de druiven zo goed mogelijk te behouden.
Wijnmaken
De hele druiven worden geperst met zo min mogelijk contact met de schil voordat ze gaan gisten in tanks met temperatuurregeling
Veroudering
Rijping op droesem gedurende 6 maanden om textuur en complexiteit te creëren.