Beschrijving

Garnacha-wijn met een diepe kleur, intensiteit, diepte en een heleboel verschillende fruitige tonen en botanische hints. Echt een dorpswijn die je meeneemt naar nabije paradijzen vol eindeloos genot

Technische specificaties

De wijnmakerij
Gil Pejenaute
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Campo de Borja

Proeverij

Bekijk
De laag is iets donkerder dan normaal.
Neus
Het laat zijn meest variëteitrijke profiel zien met aroma's van bloedsinaasappel, mediterrane boskruiden, citrusvruchten en rode bosvruchten uit hooggelegen bossen.
Mond
Levendig, fris en romig, met een fijne en levendige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden zijn op een hoogte van 700 tot 750 meter aangelegd en liggen op het westen en zuidwesten. Ze zijn nu bezig met een ecologische transitie.
Oppervlak
6 hectare
Leeftijd
Tussen 36 en 46 jaar oud.
Bodem
Arcillo-ferro en zanderig.
Klimaat
Continental. Het oogstjaar 2022 stond in het teken van de slogan 'het warmste jaar ooit', wat betekende dat de gemiddelde jaartemperatuur in Tabuenca bijna twee graden hoger lag dan normaal. Het blad bleef op bijna onbegrijpelijke wijze perfect in goede conditie tot aan de vroege oogst (tweeëntwintig dagen eerder dan normaal). De cyclus begon met een koude, droge winter, gevolgd door een late lente die regenachtig begon en waarin meer dan de helft van de jaarlijkse neerslag viel. Met de komst van juni was het droog en warm tot aan de oogst, met slechts een paar verspreide buien.
Oogst
Handmatige oogst tussen 16 en 21 september 2022.

Meningen van critici

Luis Gutiérrez:

The entry level is the 2022 Tabuca, the village Garnacha from their vineyards that average 40 years of age. The wine showcases the exuberant, perfumed and ripe, hedonistic profile of the vintage. It fermented in open vats and matured in used 500-liter oak barrels for 10 months. It has good ripeness without excess at 14.5% alcohol with good freshness noted by the pH of 3.28. The oak feels neatly integrated. It follows the path of 2021 and keeps the freshness and poise in a warmer and drier year. 9,000 bottles produced. It was bottled in November 2023.

Suckling:

Racy strawberries with wild Mediterranean herbs and hints of figs and hot stones. A very composed and elegant expression with firm, dusty tannins carrying the medium-to-full-bodied palate to a deliciously spicy finish. Excellent balance between freshness and ripeness. Drink or hold.