Beschrijving

Dit is de meest iconische wijn van het wijnhuis. Francisco Giuntini maakte hem in 1979 met het idee om een sangiovese te maken die goed kon rijpen, met de jaren complexer zou worden en een duidelijk voorbeeld zou zijn van de kwaliteiten van de druivensoort, het speciale karakter van de Rufina-streek en de stijl en identiteit van Selvapiana. Hij wordt alleen gemaakt in de beste jaren. 

Een elegante Chianti Riserva. Hij combineert op een geweldige manier een aardse elegantie met de structuur die de rijping laat zien

Technische specificaties

De wijnmakerij
Selvapiana
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Productie
35.000 flessen.
Variatie
100% Sangiovese
Oorsprong
Chianti Rufina DOCG

Proeverij

Neus
Aromatisch en elegant met hints van rozen, rode kersen en leer.
Mond
Aanhoudende tannine, lang, met een frisse smaak van steen, grafiet en kruidige tonen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Bucerchiale.
Descripción
Het is de enige wijngaard van de wijnmakerij die op het zuidoosten ligt.
Oppervlak
12,5 hectare.
Wijnmaken
Spontaan gisting met alleen natuurlijke gisten. Gisting bij 30-32 ºC met dagelijks overpompen en ongeveer 25 dagen maceratie.
Veroudering
15 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten (10% nieuw).
Bottelen
Het blijft minimaal 6 maanden in de wijnkelder voordat het op de markt komt.

Meningen van critici

James Suckling:

Savory and complex nose with a meaty, earthy undertone to the orange rind, iron, baking spices, leather and ripe plums. Juicy and firm on the palate with a medium to full body and abundant, mealy tannins. Long and caressing finish. Drink or hold.

The Wine Advocate:

In the bottle with the white label, the Selvapiana 2020 Chianti Rufina Riserva Vigneto Bucerchiale is nicely balanced with lots of fresh fruit, tart cherry, candied watermelon and crushed rose. The effect is pretty and balanced in this 100% Sangiovese. This is one of the nicest expressions to be found from Chianti Rufina in this vintage. The tannins are dry and powdery over a mid-weight mouthfeel. Some 36,000 bottles were made.