Beschrijving

DezeTempranillo van de familie Gil laat je het klassieke profiel van jonge rode wijnen uit de Rioja Alavesa proeven. Door de koolzuurmaceratie proef je een heerlijke explosie van rode en zwarte vruchten. Dankzij zijn evenwicht en aangename zuurgraad past deze wijn bij veel gerechten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Rosario Vera
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Het heeft een levendige, heldere en glanzende kleur met blauwe reflecties.
Neus
Intens en fris. De aroma's van rode en wilde vruchten komen goed naar voren.
Mond
Fruitig, gestructureerd, met zachte tannines en super in balans.
Bedrijfstemperatuur
Het is best om 'm te serveren tussen 12 en 14 °C.
Verbruik
Optimaal vanaf het moment dat je 'm koopt.
Koppelen
Heerlijk bij rijst, pasta, groentegerechten, Iberische vleeswaren, gebraad en gegrild vlees, en bij verse en gerijpte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De druiven komen van kleine percelen in de subregio Rioja Alavesa
Bodem
Kalkrijke kleigrond.
Klimaat
Het heeft een geweldige ligging met invloeden van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven uit de verschillende wijngaarden worden apart gefermenteerd in kleine roestvrijstalen tanks. Een deel gebeurt volgens de traditionele methode van koolzuurmaceratie, die veel wordt gebruikt in Rioja Alavesa. Dit is een volledig natuurlijk proces. De hele druiventrossen gisten in een koolstofdioxideatmosfeer, terwijl in elke druif een intracellulaire gisting plaatsvindt om de typische fruitige aroma's in de bes te creëren.