Beschrijving

Deze wijn is vernoemd naar de moeder van David Sampedro, wijnmaker en eigenaar van Bodega Bhilar. Hij komt van oude wijngaarden die aan het begin van de eeuw zijn aangeplant, volgens biodynamische principes worden bewerkt en met de hand of met paarden worden bewerkt. Daarom komt de Tempranillo hier op zijn best tot uiting. Een klassieke Rioja met een stevige structuur, stevige tannines, een levendige zuurgraad en een lange afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Bhilar
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
14.5% vol.
Productie
1.200 flessen
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
90% Tempranillo, 10% Viura
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Dieprood van kleur.
Neus
Expressief en aromatisch. De intense tonen van rood en zwart fruit springen eruit en laten de wijn na zijn lange rijping super jong smaken.
Mond
Dicht, vlezig, met stevige tannines en een beetje kalkachtig. Krachtig en met een lange, zijdezachte afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot ongeveer 2030 als het goed wordt bewaard.
Koppelen
Perfect bij gegrilde kalfsribstuk, stoofvlees en oude Manchegokaas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Perceel met wijngaarden in gobelet-snoei en op het noorden en zuiden. Beheerd volgens de principes van de biodynamische landbouw.
Oppervlak
0,54 hectare.
Leeftijd
Wijngaard aangeplant in 1910.
Bodem
Best wel diep en kleiachtig met een samenstelling van afgebroken kalkhoudende mineralen.
Klimaat
Gematigd continentaal klimaat met een duidelijke invloed van de Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 10 kilo.
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnkelder worden de druiven met de hand ontsteeld. De trossen gaan in hun geheel in open vaten van 500 liter. Na zachtjes te zijn geplet, vindt de gisting plaats met inheemse gist. De druiven worden geperst voordat ze naar vaten worden overgebracht
Veroudering
Minimaal 36 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 500 liter.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2018 Phinca Lali has a "sweeter" nose than the 2017 I tasted next to it. It's balsamic and aromatic with lots of spice, nutmeg, clove, cinnamon and vanilla and tons of aromatic herbs reminiscent of garrigue—a profile I often find in the reds here. It's medium to full-bodied with fine-grained tannins and lively acidity. This matured in French barriques for three years. 1,200 bottles produced.