Beschrijving

"Kleine deuren die opengaan en kleine deuren die dichtgaan" is de naam van een nieuw project dat is ontstaan uit de samenwerking tussen Viña Zorzal Wines en Matías Michelini.Deze samenwerking is een zoektocht naar de puurste interpretatie van historische druivensoorten uit Navarra in unieke terroirs en landschappen. Dit is een wijn van één perceel. Dit is een wijn van één perceel.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viña Zorzal Wines
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
13.5% vol.
Productie
660 flessen
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Navarra

Proeverij

Neus
Lichte aroma's van zoethout en bramen met variëteitsherkenning.
Mond
Vlezig en tanninerijk met een goede rijpheid, maar niet overdreven.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2025 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Paraje Majarrasas
Descripción
Wijngaard in het perceel La de Xabi in de gemeente Fitero in Navarra, op het noorden.
Leeftijd
35 jaar.
Bodem
Complex, bedekt met rotsen en een mix van kalksteen, zandsteen en leisteen.
Klimaat
Een ingewikkeld jaar. De winter was zacht, de lente koud en super regenachtig. De bloei en de rijping waren ongeveer 20 dagen later dan vorig jaar, maar door de hoge temperaturen midden september werd de vertraging in twee weken ingehaald. De regen was misschien wel het meest opvallende element van het jaar en compenseerde ruimschoots het watertekort van de afgelopen jaren, maar door de regen moest er ook extra hard worden gewerkt in de wijngaard om de gezondheid van de druiven goed te kunnen beheren. Het eindresultaat is een historisch frisse en goede wijnjaar.
Wijnmaken
Spontane gisting in twee open eikenhouten vaten van 500 liter, 100% hele druiven, met verwijdering van de steeltjes bij elke persing.
Veroudering
15 maanden gerijpt in één vat van 500 liter (slechts twee keer gebruikt).
Bottelen
In maart 2020 zonder zwavel.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

Part of the single-vineyard bottlings from the collaboration between Viña Zorzal and Matías Michelini, the 2018 Pequeñas Puertas La Moribunda was produced with Tempranillo from a plot they call Las Roscas, which had been abandoned (moribunda means "the dying one") before the estate rescued it! It's a head-pruned, 35-year-old vineyard, a north-facing plot with complex soils, covered in boulders à la Châteauneuf-du-Pape and with a mixture of limestone, sandstone and slate. It fermented in an open-top 500-liter oak barrel with 100% full clusters and indigenous yeasts and matured in that barrel for 15 months. This has a reductive personality. It helped the wines to be kept without sulfur until bottling. It has notes of licorice, blackberries, somewhat austere and faintly varietal. It's a fleshy and quite tannic expression of the grape, with good ripeness without excess. This might need a little more time in bottle. 660 bottles produced. It was bottled in March 2020. - Luis Gutiérrez.