Beschrijving

Van alle wijnen uit Valtellina is de Rosso di Valtellina DOC zeker de meest frisse en jonge. En met die van de beroemde wijnmakerij Nino Negri zit je altijd goed. Hij is gemaakt van 90% Nebbiolo - in de streek bekend als Chiavennasca - en is een fruitige, aangename wijn met een laag alcoholpercentage. Perfect bij berghapjes, pasta en vleesgerechten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Nino Negri
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
12.0% vol.
Variatie
90% Nebbiolo, 10% Rossola, Pignola, Brugnola
Oorsprong
Valtellina Rosso DOC

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur.
Neus
Wijnachtige geur, met hints van bosvruchten, zoete kruiden, roos en bramen.
Mond
Droog, fruitig en tanninerijk, met een elegante ondertoon van zoethout.
Bedrijfstemperatuur
16-18ºC.
Koppelen
Heerlijk bij vleeswaren, kaas, voorgerechten, stoofschotels en wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op een hoogte van 350-500 meter.
Bodem
Zanderig, leemachtig, ondiep en los van structuur.
Oogst
Begin en midden oktober.
Wijnmaken
Traditionele wijnbereiding, met 8 dagen maceratie op de schillen.
Veroudering
3 maanden in tanks en 6 maanden in Slavische eikenhouten vaten.