Beschrijving

Mironia Verdejo is een frisse en romige witte wijn met een mineraal karakter en lekkere tonen van kaneel en vanille, die hij krijgt door 3 maanden op fijne droesem te rijpen. Het is een perfecte wijn voor bij het aperitief of bij een lekkere schotel met zeevruchten en allerlei soorten vis

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Peñafiel
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Verdejo
Oorsprong
Rueda

Proeverij

Bekijk
Helder geel.
Neus
Fris en intens, met aroma's van groene vruchten, hints van kaneel, vanille en minerale toetsen
Mond
Zacht en omhullend, met een ronde afdronk en een romige en frisse smaak
Bedrijfstemperatuur
Tussen 8 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Mechanische en nachtelijke oogst.
Wijnmaken
Eenmaal in de wijnkelder wordt de druivenmost licht geperst bij lage temperatuur in een inerte atmosfeer. De most die bij het persen wordt verkregen, fermenteert gedurende meer dan 15 dagen in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Drie maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten op zijn fijne droesem.