Beschrijving

Deze rode wijn is helemaal gemaakt van Garnacha-druiven van oude wijnstokken op leisteen- en klei-ijzerhoudende grond. Al deze eigenschappen zorgen voor een variëteitswijn met structuur, complexiteit en veel elegantie

Technische specificaties

De wijnmakerij
Méndez-Rojo
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Valdeorras

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een gemiddelde tot hoge intensiteit.
Neus
Aroma's van bosvruchten, hints van blauwe bloemen en balsamico. Complexe tonen van vanille en kruiden.
Mond
Gestructureerd en evenwichtig. Fris, lekker en vol. Hij heeft een hele lange en aanhoudende afdronk, waardoor je nog eens kunt genieten van de tonen van de druivensoort, de terroir en de rijping.
Bedrijfstemperatuur
Aanbevolen serveertemperatuur: 16 ºC

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijnstokken staan in Petín, A Rúa en Vilamartín de Valdeorras op een hoogte van 405 meter.
Leeftijd
Wijngaarden van meer dan 60 jaar oud.
Bodem
Schaliehoudend en kleiachtig-ijzerhoudend.
Oogst
Handmatige oogst op 2 oktober 2019.
Wijnmaken
De voorfermentatie en alcoholische gisting gebeurden in roestvrijstalen tanks
Veroudering
De wijn werd overgeheveld naar vaten van 225 liter, gemaakt van vier jaar oud Amerikaans eikenhout, waar hij 105 dagen bleef.
Bottelen
In augustus 2019.