Beschrijving

Marqués de Cáceres heeft ook eigen wijngaarden binnen de grenzen van Rueda, in de dorpen Serrada en La Seca, midden in het hart van deze appellatie. Daar komt deze Verdejo vandaan, die vanaf de gisting tot aan de botteling in contact blijft met zijn droesem. Een witte wijn met een bloemig en fruitig karakter die je verleidt met zijn levendige en verfrissende profiel

Technische specificaties

De wijnmakerij
Marqués de Cáceres
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Verdejo
Oorsprong
Rueda

Proeverij

Neus
De neus is elegant en subtiel en laat de geur van witte vruchten met fijne citrusnoten goed naar voren komen.
Mond
Goede aanzet en breed in de mond, de levendige en smakelijke fruitigheid onthult evenwicht, frisheid en een subtiele toets van grapefruit die zorgt voor een aangename afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Perfect bij hapjes en voorgerechten, groenten, zeevruchten en vis. Ook super lekker bij Aziatische gerechten met zoetzure saus.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Serrada en La Seca.
Oppervlak
102 hectare in Serrada en 23 hectare in La Seca.
Bodem
Arme, brokkelige, zanderige grond met bruine aarde.
Klimaat
Continental.
Oogst
's Avonds, als het wat koeler is.
Wijnmaken
De druiven worden eerst gekoeld voordat de most door zacht persen wordt geselecteerd. De gisting met de fijnste droesem gebeurt bij een temperatuur tussen 15 en 17 ºC. Daarna blijft de wijn in contact met de fijne droesem totdat hij stabiel is en gebotteld kan worden.