Beschrijving

Plantado en 1158 por los monjes de la Abadía de Maizières, el pueblo de Pernand-Vergelesses aloja uno de los viñedos más antiguos de Borgoña. Éste es precisamente el origen de este monovarietal de Pinot noir, un tinto con mucha fruta roja y negra con una agradable frescura y un fondo ahumado y mineral que recuerda a los suelos de marga caliza de los que emergió.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Maison Champy
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Pernand-Vergelesses

Proeverij

Bekijk
Color granate oscuro con un bonito brillo.
Neus
Muy fresca con notas de pequeñas frutas rojas y negras sobre un fondo mineral y ahumado.
Mond
Buena estructura y equilibrio, los taninos están presentes pero son finos.
Bedrijfstemperatuur
Se recomienda servir a 16 °C.
Koppelen
Armoniza bien con tournedó o 'filet mignon', pato en salsa de vino o un plato de queso.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Viñedos que se extienden sobre las laderas entre las colinas de Aloxe Corton y Savigny-les-Beaune.
Bodem
Marga caliza.
Oogst
Vendimia manual.
Wijnmaken
Elaboración tradicional.