Beschrijving

Een geweldige witte Bourgogne die in eikenhouten vaten is gerijpt en super lang kan worden bewaard. Veel aroma's en fijne houttonen zoals kruidnagel en vanille

Technische specificaties

De wijnmakerij
Maison Louis Jadot
Type
White
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Santenay

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Nu en tot ongeveer 10 jaar als je het op de beste manier bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in het zuiden van de Côte de Beaune, in de appellation Santenay. Deze wijngaard ligt goed, aan de voet van de Montagne des Trois Croix, in een klein dal, perfect op het zuiden en beschut tegen de wind.
Oppervlak
5,5 hectare.
Bodem
Kalkrijke klei met een duidelijkere kalksteenlaag in het hoger gelegen deel van het dorp, inclusief de "Clos de Malte".
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kisten om de vruchten heel te houden.
Wijnmaken
Ontristing. Maceratie van de druiven in open houten of roestvrijstalen vaten gedurende 3 tot 4 weken. Tijdens de gisting worden de tanks twee keer per dag leeggehaald.
Veroudering
18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten uit de eigen kuiperij, waarvan een derde nieuw is.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2020 Santenay Clos de Malte (Domaine Louis Jadot) offers up aromas of sweet red berries, cloves and vanilla pod, followed by a medium to full-bodied, fleshy palate framed by lively acids and powdery tannins. It's a fine effort. - William Kelley.