Beschrijving

Heerlijke jonge rode wijn die de kwaliteiten van de Garnacha tintorera en Monastrell in Almansa combineert, een nog te ontdekken appellatie met een enorm potentieel. Deze wijn is in eerdere jaren goed beoordeeld en valt op door zijn evenwicht, frisheid en interessante smaak. Geschikt voor veganisten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Atalaya
Type
Red
Wijnjaar
2024
Rang
14.0% vol.
Variatie
Garnacha tintorera, Monastrell
Oorsprong
Almansa

Proeverij

Bekijk
Kernrood van kleur.
Neus
Elegant, fris en complex. Je proeft de intense aroma's van rijpe rode en zwarte vruchten, samen met bloemige en kruidige tonen. Op het einde komen er lichte geroosterde accenten naar voren.
Mond
Aangenaam, fris, evenwichtig en met zoete tannines. Het geeft een romig gevoel en een lange, omhullende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 °C.
Koppelen
Perfect bij rijst met vlees en honing, gestoofde groenten, paddenstoelen, traditionele stoofschotels, wild en gevogelte, wit en rood vlees van de grill of het rooster, geroosterd lams-, varkens- of rundvlees, vis en zeevruchten in saus, gerookte vis en harde en blauwe kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op een hoogte tussen 700 en 1000 meter boven zeeniveau.
Bodem
Zanderig met veel kalk aan de basis.
Klimaat
Continentaal, met minder dan 350 millimeter regen per jaar.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks met neutrale gisten. Na de malolactische gisting blijft de wijn in roestvrijstalen tanks tot hij wordt gebotteld.