Beschrijving

Deze Chardonnay is een biologische en veganistische witte wijn zonder toegevoegde sulfieten. Hij heeft pure, rijke en zoete aroma's die het resultaat zijn van een heel nauwkeurig productieproces zonder sulfieten en wijnbouwmiddelen. In de neus komen subtiele tonen van citrus en witte bloemen naar voren en in de mond proef je heerlijke aroma's van vanille en peperkoek

Technische specificaties

De wijnmakerij
Gérard Bertrand
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
IGP Pays d´Oc
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Lichte kleur met gouden tinten.
Neus
In de neus komen subtiele tonen van citrusvruchten en witte bloemen naar voren.
Mond
Rond en harmonieus, met heerlijke aroma's van vanille en peperkoek. Super in balans.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Geniet ervan met een bord pasta met pesto of een risotto met groene groenten.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
De druiven worden gekoeld tot 8 ºC en geperst. Koude ontwassing om de natuurlijke klaring van de most te bevorderen en de oxidatie van de bestanddelen te voorkomen. Alcoholische gisting bij een gecontroleerde temperatuur van 17-18 ºC.
Veroudering
Gerijpt op droesem.