Beschrijving

De aankoop van het Château de la Marquetterie en de aangrenzende wijngaarden (op een stuk grond genaamd Les Folies) was het begin van het avontuur van de familie Taittinger in de Champagne. Al snel werd de wijngaard uitgebreid en maakte het huis deze cuvée als eerbetoon aan het historische landgoed waar, aan het einde van de 17e eeuw, de benedictijner monniken de geheimen van de champagnefermentatie zouden hebben ontdekt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Taittinger
Type
Champagne
Rang
12.5% vol.
Variatie
55% Pinot noir, 45% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Intens geel met gouden schitteringen. Fijne en delicate bubbels.
Neus
Intens en super fruitig, met aroma's van perzik- en abrikozencompote, en subtiele hints van geroosterde brioche en vanille.
Mond
De smaak is breed, zacht en fruitig, met een overheersende smaak van gele perzik. De afdronk is intens en expressief, met een subtiele toets van hout.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 °C.
Koppelen
Perfect bij stevige gerechten zoals gebraad en vis in saus.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Het Château de la Marquetterie en de aangrenzende wijngaarden waren de eerste aankoop van de familie Taittinger. De wijngaard is uitgebreid en het 'huis' heeft al 35 verschillende jaargangen geproduceerd met de druiven van deze wijngaard.
Klimaat
Continentaal.
Wijnmaken
Elk perceel wordt apart gemaakt en voor sommige gebeurt dat in eikenhouten vaten.
Veroudering
5 jaar gerijpt in de fles.

Meningen van critici

Falstaff:

Light straw yellow, silver reflections; lively mousse. Touch of brioche, a hint of pear and cherry, a little blossom honey; an inviting bouquet. Substantial palate, white stone fruit, mineral, shows a complex, yet fresh structure, taut, dry style, already well developed. A multi-faceted food wine with further development potential.

Wine Enthusiast Magazine:

This special cuvée comes from the vineyards surrounding the Château de la Marquetterie in Reims. With a part aged in wood, the wine has fine bottle aging and toastiness giving it richness as well as bringing out the ripe lemon and red-apple flavors. It is a beautifully balanced wine that is ready to drink.