Beschrijving

Finca Constancia Selección is een uitgebalanceerde blend van buitenlandse druiven zoals Syrah en Cabernet Sauvignon, met een beetje Tempranillo en Graciano. De wijnmakerij uit Toledo, die deel uitmaakt van de sterke groep González Byass, maakt deze aantrekkelijke Crianza, die het resultaat is van een strenge selectie van hun beste percelen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Finca Constancia
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.0% vol.
Variatie
Syrah, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Graciano, Petit verdot, Tempranillo
Oorsprong
IGP Castilla

Proeverij

Bekijk
Dieprood met paarse randjes.
Neus
Hij verleidt met zijn intense tonen van rijp rood fruit (pruimen, kersen, aardbeien en bessen), gevolgd door kruidige aroma's zoals kruidnagel, kaneel en vanille, met een vleugje tabak en karamel.
Mond
Rond en romig. Zoete, rijpe tannines die een fluweelzachte smaak geven. Hij blijft lekker hangen en heeft een lange, intense afdronk
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij rood vlees, oude kazen en Iberische vleeswaren.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Na het ontristen en door middel van zwaartekracht worden de druiven naar tanks gebracht waar de alcoholische gisting plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur. De malolactische gisting vindt plaats in nieuwe vaten van Frans en Amerikaans eikenhout.
Veroudering
8 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

Decanter:

A fruit-driven example with a floral, dark fruit and fig nose, sweet tannins and a rich texture. Incredible value.