Beschrijving

Heerlijk frisse Riesling , bloemig en met hints van exotisch fruit. Super zacht en best droog, met een mooie zuurgraad en een minerale afdronk. Het is net alsof je de zomer in een glas hebt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Felton Road
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Riesling
Oorsprong
Central Otago
Certificeringen
Demeter

Proeverij

Bekijk
Limoengeel.
Neus
De neus barst open met geuren van lentebloemen, ondersteund door hints van rijpe peer en meloen.
Mond
Verbazingwekkend zacht met een textuur in het midden van de mond die de eerste fruitige tonen een beetje droog maakt. Levendige zuurgraad en minerale kenmerken die snel opkomen en het geheel wat serieuzer maken, met een lange, bevredigende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Elms
Descripción
Noordelijk gelegen wijngaard die deel uitmaakt van blok 2 van het perceel.
Bodem
Van zeer diepe hoekige leisteengrind met een dunne
laag löss.
Klimaat
Na een rustige winter met normale regen viel het eerste groene blad eind september. Begin december bloeide alles met wat regen en temperaturen rond het gemiddelde. Een paar koele middagen zorgden voor wat zorgen. Begin januari kwam er flink wat regen en halverwege de maand nog meer, waardoor er meer dan twee keer zoveel regen viel als normaal voor die maand. Hierdoor werden de bessen groter en gelijkmatiger. In februari werd het weer stabieler, met warmere en veel drogere omstandigheden, die de hele periode tot het einde van de oogst aanhielden.
Oogst
Zorgvuldig zomerbeheer van de wijngaard zorgt ervoor dat de druiven vroeg en gelijkmatig rijpen. Met de hand worden de bladeren verwijderd en de trossen uitgedund om de druiven zo goed mogelijk te laten rijpen. Tussen de rijen worden bodembedekkers geplant om de wijnstokken in balans te houden en de bodemgezondheid en biodiversiteit te verbeteren. De druiven worden met de hand geoogst tussen 9 en 20 april 2021.
Wijnmaken
Zorgvuldig geperst in hele trossen. 4 dagen gerust voor het overhevelen, daarna langzaam gefermenteerd gedurende 8 weken met lokale gisten tot bijna volledige droogte (5 g/l RS).
Bottelen
Het rust op fijne droesem om het wat zwaarder te maken voor je proeft, voordat het begin september wordt gebotteld. Dit gebeurt na een minimale bewerking om de delicate eigenschappen van de Riesling te behouden en te benadrukken.