Beschrijving

Faustino V is een echte Rioja-klassieker en komt uit de Tempranillo- en Mazuelo-wijngaarden van de iconische, honderd jaar oude wijnmakerij met dezelfde naam in Oyón. Door zijn traditionele kwaliteit krijgt hij jaar na jaar hoge scores en onderscheidingen bij de meest prestigieuze wijnwedstrijden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Faustino
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2019
Rang
14.2% vol.
Variatie
Tempranillo, Mazuelo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Helder en glanzend, granaatkleurig en van gemiddelde intensiteit.
Neus
Hij heeft een goede aromatische intensiteit, met rijpe zwarte vruchten (rozijnen), balsamico-tonen, hints van zoete geroosterde tonen van het vat en een vleugje cacao en truffel.
Mond
Een evenwichtige en elegante rode wijn, met een soepele smaak, een vleugje tannine, tonen van cacao en een lichte hint van rijp fruit. Lange afdronk met tonen van gedroogde vruchten en zoete kruiden.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 °C.
Koppelen
Perfect bij alle soorten gegrild vlees en paddenstoelen; pasta met tomaat en/of kaas; lekkere of vette vis zoals tonijn of kabeljauw, en halfgerijpte kazen, zoals emmentaler en gruyère.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Oyón (Álava), op 450 meter boven zeeniveau.
Opbrengst
6.500 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gecontroleerde gisting bij 28 °C in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Minimaal 24 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten.
Bottelen
1 jaar rijping op fles.