Beschrijving

De frisse Atlantische smaak en de mineraliteit van een pure, uitgesproken Godello vol smaken, geboren in het ruige landschap van Valdeorras, samengevat in een wijn gemaakt door Pago de los Capellanes met hun middelen, hun filosofie en hun mensen. O Luar do Sil is een complexe en zachte witte wijn op droge gist, met aroma's van groene vruchten en frisse, minerale en intense smaken die alles heeft om ons te verleiden.

Dit pakket bevat 3 flessen O Luar do Sil Godello sobre Lías 2023

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pago de los Capellanes
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Godello
Oorsprong
Valdeorras

Proeverij

Bekijk
Groenachtig strokleurig.
Neus
Aroma's van rijpe steenvruchten (perzik), met een vleugje gebak dankzij de gistresten, en bloemige en balsamico toetsen.
Mond
Fris en super krachtig, met een mineraal karakter dat komt van de granietbodems. Evenwichtig, lekker en met een lange afdronk en persoonlijkheid die eindigt met een super aromatische afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Mallada y Valella.
Descripción
Gelegen op de hellingen van Seadur en Larouco, omringd door wijngaarden
Oppervlak
3,4 hectare.
Bodem
Van gefragmenteerd en verweerd graniet, met een zanderige en steenachtige structuur.
Klimaat
Deze wijn heeft een droge en warme winter en lente gehad. De eerste hittegolf van de zomer kwam eind juni, wat een hete en droge zomer opleverde. September begon een beetje regenachtig, wat de wijngaard wat afkoelde en zorgde voor een optimale rijping.
Opbrengst
5.500 kilo per hectare.
Oogst
De druiven worden half september geplukt.
Wijnmaken
Handmatige selectie op de tafel. Ontristing en zachte persing, meteen gekoeld tot 10 ºC en voorfermentatie van 4 tot 6 uur om het aroma te versterken. Gisting in roestvrijstalen vaten bij een temperatuur van 16-18 ºC. De wijn wordt op lage temperatuur bewaard om de aroma's van de druivensoort te behouden. Hij blijft 6 maanden op zijn droesem liggen en wordt wekelijks geroerd, waardoor hij voller en krachtiger wordt.

Meningen van critici

James Suckling:

Quite minerally and taut on the nose, with a briny oyster touch to the lemon zest and warm stones. Textured and pretty elegant on the palate, with a medium to full body, fresh acidity and a scented finish. Peaches, crushed stones and tarragon loom large in the finish. Gastronomic. Delicious now.