Beschrijving

Ecléctico wordt gemaakt van oude wijngaarden van de inheemse druivensoort Puesta en cruz, die hetzelfde is als de Portugese Rabigato, in een mix met andere witte druivensoorten uit de streek. Hij is sappig, verfrissend en heeft een zoute smaak. Het is een heel expressieve en gestructureerde witte wijn dankzij de rijping op de gistresten

Technische specificaties

De wijnmakerij
El Hato y el Garabato
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
11.5% vol.
Productie
2.300 flessen
Variatie
Puesta en cruz, Otras
Oorsprong
Arribes

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene schitteringen.
Neus
Fris, met hints van wit fruit en een minerale ondertoon.
Mond
Sappig, gestructureerd en ziltig. Met een mooie lengte in de mond en een aangename zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Verbruik
Tot 2032 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden tussen 700 en 800 meter boven zeeniveau.
Oppervlak
8 hectare.
Leeftijd
Tussen de 80 en 120 jaar.
Bodem
Granietachtig.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Direct geperst. Spontaan gefermenteerd zonder geselecteerde gist.
Veroudering
8 maanden rijping op de gistresten.
Bottelen
Niet gefilterd of geklaard in juni 2024.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2023 Ecléctico Variedad Puesta en Cruz Sobre Lías was produced with the variety known as Rabigato in the Douro in Portugal (for some, the highest-potential white from the zone) from a young vineyard at 700 meters above sea level on sandy granite soils. This 2023 marks the first time they did a one-day maceration with the skins, and then it fermented with indigenous yeasts (a constant here) in stainless steel and was kept with the lees for eight months. It has a golden color, a Mediterranean nose of herbs and esparto grass and a serious palate with pungent flavors and nothing about fruit, all about soil—liquid granite. It comes in at a moderate 11.5% alcohol and with a pH of 3.16 after full malolactic. 2,300 bottles were filled in June 2024.

James Suckling:

This shows aromas of stone fruit, dried pineapple and seashells. The wine is ample, medium- to full-bodied and textured, with distinctive yet subtle salinity. It strikes a balance between ripe fruit flavors and a persistent, super-pleasant saline finish. This is pure puesta en cruz, called rabigato in the Douro, Drink now or hold.