Beschrijving

De naam van deze Premier Cru komt van het oude Franse woord poizerolles (kikkererwt), een peulvrucht die waarschijnlijk samen met druiven in dit gebied werd verbouwd. Dit is een atypische Pommard met een geurige , bloemige neus, een subtiele mix van kleine rode en zwarte vruchten en een volle, strakke textuur in de mond, die in totaal meer doet denken aan een wijn uit Volnay

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine de Montille
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Pommard
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Neus
Super fris en fruitig, met hints van rode kersen en wilde aardbeien, en een bloemig en kruidig tintje.
Mond
Een rode wijn met een gemiddelde body en zachte tannines, heel rechttoe rechtaan en strak, maar met een mineraal en fijnkorrelig einde dat wat voller wordt. Echt top.
Bedrijfstemperatuur
Het is best om dit bij 12 tot 14 °C te drinken.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2045 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij wild, eendgerechten en vleeswaren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Les Pézerolles.
Descripción
Perceel in het hart van deze Premier Cru, in het noorden van de appellatie. Sinds 2005 gecertificeerde biologische wijnbouw met biodynamische praktijken
Klimaat
Continental. Het seizoen van 2017 was echt een zware lente met vorst die de wijngaarden op een rare manier en ongelijkmatig raakte, waardoor de oogst wat minder was en eerder moest beginnen.
Oogst
De handmatige oogst moest naar 29 augustus worden vervroegd om de frisheid en spanning van het wijnjaar te behouden.
Wijnmaken
Gemaakt met een derde van de hele druif, zonder de steeltjes eraf te halen.
Veroudering
Rijping in eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw.

Meningen van critici

Decanter:

One of my favourite Pommards of the vintage, this is a focussed, mineral, chalky premier cru red that wouldn't look out of place in the upper slopes of Volnay. Crunchy, refined and beautifully balanced, it gains added complexity from one-third whole clusters and 30% new wood.

James Suckling:

Rich and elegant with quite chalky character and crisp acidity, the finish really long and fine-grained. Drink from 2021.

The Wine Advocate:

Bursting from the glass with aromas of strawberries, raspberries and red plums that are framed by a subtle touch of oak, de Montille's 2017 Pommard 1er Cru Les Pezerolles is also open and expressive, with an ample core of fruit framed by supple tannins and juicy acids. This isn't quite as deep or concentrated as the Volnay Taillepieds, but it's similarly charming.