Beschrijving

Les

Schistes 2021 is een elegante rode wijn met veel tannines, perfect bij gegrild vlees, lamsvlees en eend. Een geweldige vondst voor liefhebbers van Côte-Rôtie-wijnen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Maison Clusel-Roch
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
12.5% vol.
Productie
15.000 flessen.
Variatie
95% Viura, Viognier
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Côte-Rôtie
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Neus
Een complexe neus van zwarte vruchten, kruiden en viooltjes.
Mond
In de mond is het een fijne en elegante wijn, met een sterke tannine.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De dorpen "Viallière", "Champon", "le Plomb" en "Montmain", allemaal in het noorden van de appellation Côte-Rôtie, op grond met veel ijzerhoudend mica. Deze hellingen liggen op het zuidoosten.
Leeftijd
Tussen 10 en 60 jaar.
Oogst
De druiven worden met de hand geoogst.
Wijnmaken
De gisting gebeurt met lokale gist. Tijdens de wijnbereiding wordt een gematigde temperatuur aangehouden voor een zachte extractie
Veroudering
2 jaar gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten.