Beschrijving

Jean Ferté was degene die de ouders van Nicolas Potel overtuigde om naar Bourgondië te verhuizen, en hij was ook degene die Nicolas' passie voor wijn aanwakkerde. Als dank en eerbetoon aan hem heeft hij deze Pinot Noir van één druivensoort gemaakt . Hij is klassiek, vol rode fruit en kruidige tonen, met fijne tannines, een levendige zuurgraad en een lange, elegante afdronk. Een echte aanrader met een geweldig bewaarpotentieel

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine de Bellene
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Productie
4.233 flessen
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Savigny-Lès-Beaune Premier Cru

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
De wijnmakerij raadt aan om deze wijn te drinken bij een temperatuur tussen 12 en 14 ºC.
Verbruik
Tot ongeveer 2030-2035, als het in top staat blijft.
Koppelen
Perfect bij rood vlees

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Oostelijke wijngaarden op een perceel met een helling van 15% op een hoogte van 266 meter boven zeeniveau.
Oppervlak
0,77 hectare.
Leeftijd
Wijnstokken geplant in 1974.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Klimaat
Net als de andere jaren begon het groeiseizoen van 2020 vroeg en was er tijdens de ontwikkeling geen vorst. De knopvorming was in de derde week van mei klaar en eind juli begon de rijping. Door een hittegolf ging de rijping sneller, waardoor we eerder konden oogsten.
Oogst
Handmatige oogst van 21 tot 31 augustus, de eerste keer in de recente geschiedenis van de wijnmakerij dat de druiven voor september helemaal binnen waren.
Wijnmaken
De druiven kwamen rijp en van hele goede kwaliteit bij de wijnmakerij aan. De wijn is drie weken op de schil geweekt en heeft een volledige malolactische gisting gehad.
Veroudering
12 maanden gerijpt in vaten (40% nieuw), daarna nog eens zes maanden in tanks.
Bottelen
Op 15 april 2022.