Beschrijving

Deze witte wijn is gemaakt van Albillo, een verrassend onbekende druivensoort uit Castilië die erg in de regio thuis is. Je zult versteld staan van zijn elegantie en frisheid. De wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten, waardoor hij een mooie structuur krijgt en lekker vol smaakt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Clunia
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Albillo
Oorsprong
IGP Castilla y León

Proeverij

Bekijk
Chique en helder groengele kleur met gouden schitteringen.
Neus
Frisse geuren van abrikoos, ananas, grapefruit, witte bloemen en een beetje kruidig. De subtiele geuren van gisting en rijping op vat geven het een unieke frisheid, elegantie en complexiteit.
Mond
Frisse en elegante aanzet met een volle smaak en een langdurige fruitige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca de Bocigas
Descripción
Wijngaard op 1000 meter boven zeeniveau.
Bodem
Kalkrijke bodems met veel zand en klei helpen om de concentratie en typische eigenschappen te vormen.
Klimaat
Extreem continentale bodem die de frisse aroma's vormt en zorgt voor een evenwichtige smaak. Het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht tijdens de rijping zorgt voor een langzame rijping en een perfect behoud van de aroma's.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Er worden geen persen gebruikt om alleen de most te krijgen. Gisting in Franse eikenhouten vaten van 500 liter.
Veroudering
5 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500 liter.