Beschrijving

Vitis Wine Merchants laat met deze witte wijn, die helemaal van Maturana blanca is gemaakt, zien dat ze de inheemse druivensoorten van La Rioja weer in ere willen halen om meer traditionele wijnen te maken . Deze wijn is zoet en fris, blijft lekker hangen en is helemaal biologisch en veganistisch

Technische specificaties

De wijnmakerij
Clipeo Wines
Type
White
Wijnjaar
2019
Rang
13.5% vol.
Productie
800 flessen
Subzone
Rioja Alta
Variatie
100% Maturana blanca
Oorsprong
Rioja
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Zacht goudgele kleur met een dikke traan in het glas.
Neus
Citrus- en koekjesaroma's met een mooi geïntegreerde houttoets.
Mond
Hij is super vol, zuur en fris, maar ook heel zoet met een stevige structuur en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Vleeswaren, blauwe vis, pasta en kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard op terrassen boven de rivier in de Alto Valle del Najerilla, op 700 meter hoogte, waar biologische wijnbouw wordt gedaan. Het is een van de oudste wijngaarden van Maturana blanca in de omgeving.
Leeftijd
Wijngaard aangeplant in 1997.
Bodem
Kalkrijke klei met veel ijzer en wat kiezelstenen.
Klimaat
Klimaat met invloed van de Atlantische Oceaan. De oogst van 2019 werd door de Regulerende Raad als uitstekend beoordeeld. In het gebied Alto Najerilla was het een jaar met weinig regen en veel hogere temperaturen dan normaal. De oogst was kleiner dan in eerdere jaren door de droogte en de hagel in augustus. Het was zeker een van de beste oogsten van Rioja.
Opbrengst
5.000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kratten van 15 kilo in de eerste week van oktober 2019.
Wijnmaken
Na het ontstelen gaan de druiven naar een kleine pers. Daarna wordt er een laatste klaring gedaan en eindigt de gisting bij 16 °C in nieuwe Franse eikenhouten vaten van Troncais met een inhoud van 500 liter.
Veroudering
5 maanden gerijpt in dezelfde vaten waarin het gefermenteerd is.