Beschrijving

Arnaud Combier zegt over dit boek dat het gaat over een zin die hij van Aristoteles heeft geleend: L’art et le vin sont les joies supérieures de l’homme libre, oftewel: kunst en wijn zijn de grootste geneugten van de vrije mens. Deze Chirouble is een wijn die op een traditionele manier wordt gemaakt, waarbij ze voor een milieuvriendelijke aanpak gaan en het natuurlijke willen behouden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Arnaud Combier
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
13.0% vol.
Productie
2400 flessen
Variatie
100% Gamay
Oorsprong
Chiroubles

Proeverij

Neus
In de neus heb je hints van rode bessen, aardbeien en zoete kruiden.
Mond
In de mond is hij lekker, met knapperige tannines.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.
Koppelen
Perfect bij gevogelte.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in potten die worden omgeschakeld naar biologische teelt.
Bodem
Granietachtig.
Wijnmaken
Koolzuurmaceratie met natuurlijke gisten.