Beschrijving

Zuid-Afrikaanseblanc de blancs gemaakt volgens de traditionele methode, waar je vanaf de eerste slok verliefd op wordt. De levendige zuurgraad en de citrus- en witte fruittonen maken plaats voor verleidelijke aroma's van de rijping in de kelder. Gastronomisch, intens en elegant

Technische specificaties

De wijnmakerij
Charles Fox Wine Estate
Type
Sparkling
Wijnjaar
2017
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Elgin Valley

Proeverij

Bekijk
Goudkleurig en glanzend.
Neus
Expressief, complex en verleidelijk. Het heeft aroma's van peer, limoen en verse appel, gevolgd door tonen van geroosterde amandelen en een vleugje marsepein.
Mond
Levendig, romig en super lekker. Je proeft hints van vanille, cashewnoten en limoen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met een tweede gisting in de fles.

Meningen van critici

James Suckling:

Aromas of dried apples, apricots, orange peels, flowers and bread crust. Medium-bodied with fine bubbles, crisp acidity and vivid fruit character that turns to a creamy finish with notes of vanilla and hazelnut. Chardonnay. Drink now.