Beschrijving

Merla is hoe ze de gewone merel noemen in de streek waar deze rode wijn vandaan komt, met Mataró en Monastrell als belangrijkste druiven . Dit kleine vogeltje leeft tussen de wijngaarden, eet druiven en kleine bosvruchten, en heeft Alta Alella geïnspireerd tot een frisse en levendige wijn, met een heel fruitig profiel en lichte kruidige toetsen die hem afronden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Alta Alella - Celler de Les Aus
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Mataró
Oorsprong
Alella
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Kersenrood van kleur.
Neus
Hij heeft een goede aromatische intensiteit met opvallende fruitige tonen (bramen) en zoethout, en subtiele, goed geïntegreerde tonen van rijping op vat.
Mond
Door zijn zuurheid is het een frisse wijn, met zachte tannines en zonder scherpe kantjes, wat zorgt voor een aangename en langdurige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard tussen 150 en 300 meter boven zeeniveau, op het zuidoosten.
Bodem
Sauló (zandig).
Klimaat
Door de droogte en de hoge temperaturen tijdens de groeiperiode van het oogstjaar 2022 waren de opbrengsten iets lager dan normaal, maar dankzij de lichte regen in augustus was de rijping super. Omdat de rijpingsgraad van de verschillende druivensoorten elkaar begon te overlappen, werd de oogst vervroegd om te voorkomen dat de druiven te droog zouden worden, wat leidde tot een super snelle oogst. Toch valt er een geweldige balans op in alle kwaliteitsparameters van de druiven, wat perfect is voor het maken van natuurlijke wijnen.
Wijnmaken
Gemaakt met een deel druiven die helemaal niet zijn behandeld in de wijngaard. 10 dagen maceratie-gisting bij 25 °C in houten vaten, waar de malolactische gisting plaatsvindt.
Veroudering
3 maanden gerijpt in houten vaten.
Bottelen
Het wordt gemaakt zonder sulfieten of andere toevoegingen tijdens het hele productieproces.