Beschrijving

Rode wijn van het project dat wordt begeleid door Michel Rolland, met als basis Malbec-wijngaarden op meer dan 1300 meter hoogte in Gualtallary. Deze kleine regio in de Uco-vallei van Mendoza is een van de koelste plekken van de provincie, waardoor de wijnen die hier worden gemaakt, zoals deze, een uniek profiel hebben door hun uitzonderlijke kleurintensiteit, aroma en structuur

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodega Andeluna
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.6% vol.
Subzone
Tupungato
Variatie
100% Malbec
Oorsprong
Valle de Uco

Proeverij

Bekijk
Diep violet van kleur, donker en intens.
Neus
Bloemige geuren, vooral van viooltjes en rode vruchten, zoals framboos en aardbei.
Mond
Hij heeft zachte, volmondige tannines die zorgen voor een lange, verfijnde afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het is aan te raden om het op 16 ºC te serveren, na eerst te hebben laten ademen.
Koppelen
Geroosterd vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen in Tupungato, Mendoza, op meer dan 1300 meter boven zeeniveau. De wijngaarden worden geïrrigeerd via een druppelsysteem dat precies de juiste hoeveelheid water geeft die de plant nodig heeft.
Bodem
Rotsachtig met zand en kalk.
Klimaat
Grote temperatuurschommelingen zorgen voor wijnen met een intense kleur, diepe aroma's en een goede zuurgraad.
Oogst
Handmatige oogst. Druiventrossen met kleine druiven en genoeg zon, waardoor de aroma's goed behouden zijn gebleven. De optimale rijpheid werd bepaald door regelmatig de druiven te proeven
Wijnmaken
Handmatige selectie van de druiven, voorfermentatie bij lage temperaturen en gisting met geselecteerde gisten in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van ongeveer 26 ºC.
Veroudering
Tussen 8 en 10 maanden in Franse eikenhouten vaten (70% oud). Na deze periode en eenmaal in de fles rijpt de wijn nog minimaal 6 maanden.

Meningen van critici

James Suckling:

Dark cherries and blueberries with hints of chocolate, mocha and sweet licorice. Compact and velvety on the palate with a medium to full body and taut, lightly chewy tannins. Hints of bitter spices at the end. Vegan. Drink or hold.