Toso

Het is al meer dan een eeuw geleden dat de voorvader van de huidige eigenaar van Bodega Toso, Vincenzo, het bedrijf verhuisde van Asti in Piemonte naar Santo Stefano in Belbo.

Zo maakte de teelt van Barbera-druiven langzaam plaats voor die van Muscat d'Asti, de kleine muskaatdruif die veel voorkomt in de heuvels van Piemonte.

Vincenzo werd opgevolgd door zijn zoon Pedro, en hij door zijn twee zonen, Luigi en Vincenzo, die Asti Spumante uiteindelijk tot het paradepaardje van het huis maakten.

Zowel de faciliteiten als de apparatuur zijn in de loop der jaren steeds beter geworden om aan de groeiende productie van de wijnmakerij te kunnen voldoen.

In 1993 verhuisde het bedrijf naar Cossano Belbo, een plaatsje in de Piemontese provincie Cuneo, op zoek naar de beste expressie van het terroir.

Tegenwoordig zijn het de broers Pietro en Gianfranco, samen met hun neef Massimo , die de leiding hebben over de eeuwenoude wijnmakerij van hun voorvader.

Naast de teelt van kleine muskaatdruiven worden in de wijngaarden van Bodega Toso ook Dolcetto-, Cortese-, Favorita-, Chardonnay-, Freisa- en Nebbiolo-druiven verbouwd