SotoManrique

De duidelijke familieband van SotoManrique is al duidelijk vanaf de keuze van hun naam, die is ontstaan door de twee achternamen van de familie samen te voegen, en die nu wordt voortgezet door hun dochter Belén.

Het huis, gelegen in het dorp Cebreros in de provincie Ávila, heeft het zoeken naar het bijzondere en authentieke als belangrijkste pijler. Dit wordt versterkt door het landschap, de granieten en leisteenbodems, oude wijnstokken die zijn hersteld door middel van biologische wijnbouw en een minimale bewerking.

De 20 hectare kleine wijngaarden, voornamelijk met Albillo real en Garnacha, liggen op verschillende hoogtes, tussen 650 en 1070 meter, op bodems met verschillende samenstellingen en texturen die een breed en interessant scala aan mogelijkheden bieden.

Deze omstandigheden, samen met een wijnbereiding die gebaseerd is op spontane gisting bij gecontroleerde temperatuur, voornamelijk in betonnen tanks, en rijping in grote houten vaten en foudres, zorgen voor expressieve wijnen met een fruitig karakter, frisheid, intensiteit, spanning, soepelheid en elegantie