Shafer Vineyards

John Shafer liet zijn mooie toekomst als uitgever in Chicago achter zich en kwam naar Stags Leap. Hij ruilde zijn stropdas en pen in voor een tractor en snoeischaar en werd de grote wijnbouwer die de geschiedenis van de regio veranderde.

sinds zijn eerste jaargang in 1978 laten al zijn wijnen het buitengewone potentieel zien van de belangrijkste Franse druivensoorten aan de Amerikaanse westkust. De wijnmakerij verbouwt Chardonnay, Merlot, Malbec en , in mindere mate, andere druiven die fascinerende wijnen opleveren. Maar het is vooral de karakteristieke smaak van de Cabernet Sauvignon uit de Napa Valley die de Shafer-familie tot echte goeroes van de Californische rode wijnen heeft gemaakt.

De wijnmakerij heeft 80 hectare verdeeld over verschillende percelen op de geweldige vulkanische grond met klei en grind, een terroir dat erg lijkt op dat van de grote Bordeaux-wijnen.

Dankzij het warme klimaat, getemperd door de bries van de Stille Oceaan, hebben hun wijnen een krachtiger, robuuster en fruitiger karakter dan de Franse wijnen. Toch weet Shafer de fijne en betoverende persoonlijkheid van de grote Bordeauxwijnen te behouden en tijdens talrijke blinde proeverijen dachten de meest gerenommeerde critici dat ze te maken hadden met de juwelen van Château Margaux en Château Latour.

John was niet alleen een groot visionair, maar ook een talentvol teamspeler. In 1983 nam zijn zoon Doug Shafer het stok je over om de familielegende voort te zetten. In de voetsporen van zijn vader streeft hij naar uitmuntendheid en heeft hij dit project naar een duurzame omgeving geleid. Dankzij zijn principes wordt in de wijnmakerij 100% zonne-energie gebruikt , wordt water gerecycled en worden natuurlijke meststoffen geproduceerd.

Wijnmaker Elías Fernández werkt al sinds 1984 bij de familie en is een soort adoptiezoon en een belangrijk deel van hun succes geworden . Zijn werk is zo belangrijk dat een van hun beroemdste wijnen naar hem is vernoemd: Relentless, een naam die verwijst naar zijn onvermoeibare persoonlijkheid.

Shafer isniet alleen een van de meest bewonderde wijnhuizen door internationale critici, maar ook een van de mensen die Californië op de kaart heeft gezet als een must-see bestemming voor wijnliefhebbers