Purity Vodka

Het Zweedse bedrijf maakt op ambachtelijke wijze wodka, gin en spritz en is daarmee een van de beroemdste distilleerderijen ter wereld geworden. Hun geheim is simpel: ze gebruiken het beste water, gecertificeerde biologische granen en distilleren op heel laag vuur, net als bij het bereiden van een stoofpotje.

En als je de beste wodka ter wereld wilt maken, zo zacht als een streling, is het natuurlijk superbelangrijk om vaak te distilleren, hoewel het aantal keren dat ze dat bij Purity doen best lastig is, want hun drie wodka's worden 17, 34 en 51 keer gedistilleerd in een handgemaakte koperen distilleerketel die

al sinds het begin van de distilleertraditie van de familie. 

Purity blijft zijn naam eer aan doen door te zoeken naar de "perfecte snede", het proces waarbij de kop, het lichaam en de staart van het distillaat worden gescheiden (zoals een parfumeur dat doet) om tot de kern, of perfecte snede, te komen. Dit kost een meester-distilleerder jaren. Het is moeilijk om perfectie na te streven (welke elementen van het distillatieproces moeten worden behouden of verwijderd) en te weten welke smaken of ingrediënten tijdens het proces moeten worden geaccentueerd.

De distilleerderij is gevestigd in het 13e-eeuwse kasteel Ellinge in het zuiden van Zweden