Mascaró

Voor Mascaró zit de essentie van een product in waar het vandaan komt. Daarom komen al hun wijnen en cavas van druiven van het landgoed Mas Miquel, dat is geregistreerd bij de D.O. Penedès en de D.O. Cava, zodat ze het hele productieproces kunnen controleren en de hoge kwaliteit van het eindresultaat kunnen garanderen.

Een ander segment waarin ze in de loop der tijd echte meesters zijn geworden, is dat van de gedistilleerde dranken. Met veel zorg en oog voor detail maken ze van natuurlijke producten een uitzonderlijk assortiment gedistilleerde dranken en sterke dranken, zoals brandy, gin en sinaasappellikeur, die allemaal hun eigen karakter hebben.

Ze hebben een eigen distilleerderij in het hart van de Penedés, een van de drie wijndistilleerderijen in Catalonië. Ze gebruiken druiven uit hun eigen wijngaarden en volgen de methode van dubbele distillatie en een lange rijping op vat.

Wat

Mascaró

nog

meer onderscheidt, zijn de vaten die ze gebruiken om brandy te laten rijpen. Volgens de officiële regels moeten die v

aten

maximaal 1000 liter kunnen bevatten, maar die van hen hebben maar een inhoud van 300 liter