Lallier

Opgericht door René Lallier in 1906in Ay, in het hart van de legendarische Grand Cru-regio van Champagne, is de geschiedenis van het bedrijf geworteld in passie en toewijding voor het terroir, respect voor de natuur en een onwankelbaar geloof in de menselijke geest.

De 15 hectare wijngaarden van Domaine Lallier worden op een duurzame manier bewerkt en liggen tussen de Marne en de hellingen van de Montagne de Reims. De meeste Grand Cru -percelen liggen in de Aÿ-streek en produceren de twee exclusieve druivensoorten van Lallier: Pinot noir en Chardonnay.

Elke fles wordt met ambachtelijke zorg gemaakt, van de handmatige oogst tot het fermentatieproces, dat gebeurt met lokale gisten en plaatsvindt in koele ondergrondse vaten.

Milieuwaarden zijn altijd super belangrijk geweest voor Lallier, zelfs sinds het begon. Het wijnhuis heeft het HVE-certificaat ( Haute Valeur Environnementale) en hun champagne wordt gemaakt van druiven van topkwaliteit.

De wijnbouwtraditie en de moderne productietechnieken zorgen voor een iconische cuvée die elegantie en originaliteit combineert, met heerlijke bubbels die echte bruisende juweeltjes zijn.