Koyle Los Lingues

De wijngaarden die Francisco Undurraga Vicuña daar in de jaren 1870 plantte in 1870 wijnstokken liet importeren uit Bordeaux, zijn de oorsprong van de wijnstokken die nu nog steeds trots staan op de hellingen van de rots van Los Lingues, een paradijselijke plek in de uitlopers van het Andesgebergte.

In het glorieuze verleden van de wijnmakerij zijn er verschillende mijlpalen die het vermelden waard zijn, zoals toen het in 1903 de eerste Chileense wijnmakerij werd die zijn wijnen naar de Verenigde Staten exporteerde, of in 1942 toen ze al in zestig landen werden verkocht. In 2006 kocht Alfonso Undurraga Los Lingues en samen met zijn zoon Cristóbal richtte hij Viña Koyle op. In 2009 begon Koyle de overstap naar biodynamische landbouw.

Deze hechte familie, die al zo lang verbonden is met de wijnbouw, zet zich in om wijnen te maken die een eerbetoon zijn aan een unieke terroirdie hen alles heeft gegeven, en die hun afkomst laten zien, zonder kunstgrepen, met een duidelijk idee van minimale interventie en het zoeken naar de waarheid door middel van biodynamische certificeringen. Als je een Koyle proeft, weet je dat het een Koyle is. 

tijdens het lezen heb je je vast afgevraagd waar het woord "koyle" vandaan komt, dat de naam van de wijnmakerij is. Het is heel simpel: het is een bloem die inheems is in de omgeving van Los Lingues en die voor deze familie staat voor elegantie, verfijning, perfectie, het mooie eindresultaat wanneer dingen goed worden gedaan. Om deze perfectie te bereiken, worden de druiven met de hand geoogst, met minimale interventie gevinifieerd om hun natuurlijke expressie te behouden, en vervolgens gerijpt. Het resultaat: wijnen die worden gekenmerkt door een goede structuur, elegantie, frisheid, evenwicht, concentratie en een goede zuurgraad