Jean-Claude Boisset

Als zoon van leraren begon Jean-Claude Boisset in Grevrey-Chambertin zijn wijnbedrijf en begon zo aan een nieuw avontuur. Hij deed dit al op jonge leeftijd, maar hij bleef altijd optimistisch en vasthoudend, en het geluk was ook aan zijn kant, iets wat hij altijd heel belangrijk heeft gevonden.

De wijnmakerij zit in een oud klooster van ursulinen in de buurt van Nuits Saint-Georges. Tijdens de Franse Revolutie werden ze opgejaagd en moesten ze het klooster verlaten. Volgens de mensen van de wijnmakerij hoor je in de grote ommuurde tuin gefluister als het helemaal stil is. Afgezien van alle mythes en legendes heerst er zowel in de accommodaties van het gebouw als in de omgeving van de Premiers Crus een rustige sfeer.

Sinds 2002 is Grégory Patriat de officiële wijnbouwer van het huis. Hij brengt een modernere visie en speelt een belangrijke rol door zelf de beste druiven te kiezen. De filosofie van Grégory kan in drie woorden worden samengevat: herkomst, puurheid en elegantie.

Herkomst verwijst naar het belang van de terroir, terwijl puurheid verwijst naar de manier waarop de wijnen op een onvervalste manier worden gemaakt. Elegantie is de belangrijkste factor, die de wijnen van deze wijnmakerij het meest kenmerkt, omdat ze een moderne stijl hebben en zich onderscheiden van andere wijnen