Fento Wines

Fento Wines is in augustus 2012 opgericht om wijnen te maken die de kracht van de druiven en hun nuances laten zien, maar met een flexibele aanpak bij het maken van de wijnen. 

De combinatie van druivensoort, bodem, klimaat en wijnbouwer is super belangrijk voor hoe Eulogio Pomares wijnen maakt. Deze filosofie om deze elementen in harmonie samen te brengen, wordt ook toegepast bij Fento. 

Om dit te bereiken heeft Fento overeenkomsten gesloten met kleine wijnbouwers, waardoor ze de beste druiven uit de streek kunnen krijgen.

De Condado do Tea is het meest landinwaarts gelegen deel van Rías Baixas en een van de favoriete gebieden van de wijnmakerij voor het verkrijgen van de druiven waarmee zijn wijnen worden gemaakt.

De wijnstokken zijn aangeplant op xabre-bodems, zoals de zanderige bodems van verweerd graniet worden genoemd. Ze worden geteeld op pergola's of latwerk.

Aan de andere kant van de grens werkt Eulogio Pomares met druiven van de Quinta da Pellada, eigendom van Álvaro Castro, waar de inheemse druivensoorten Alfrocheiro, Jaen en Baga groeien .

De wijnmakerij volgt een experimentele filosofie bij het maken van zijn wijnen en houdt bij het nemen van beslissingen rekening met de bijzonderheden van elk oogstjaar